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Agriculteurs de Cullera

Nos produits

Nous cultivons des agrumes entre la mer, le fleuve et la montagne. Nous cueillons à la commande et vous les envoyons directement de l'arbre : sans chambre froide, sans traitement après la récolte et sans trier les fruits par taille.

  • Directement de l'arbre chez vous
  • Sans chambre froide ni traitement
  • Conventionnel et bio certifié
Voir ce qui est de saison Calendrier des saisons

En ce moment de saison

Ce que nous cueillons aujourd'hui. Nous ne connaissons le stock qu'une à deux semaines à l'avance : si quelque chose manque, nous vous disons quand nous l'avons habituellement de nouveau.

  • Disponible

    Mandarines

  • Hors saison

    Oranges

    • Conventionnel De retour en novembre · Oranges conventionnel

      Variété: Navelina

      On vous prévient quand les oranges reviennent ?

      Vous recevrez un e-mail pour confirmer. Nous vous informerons uniquement pour les oranges : pas de newsletter, pas de publicité. Désinscription en un clic. Politique de confidentialité

    • Biologique De retour en novembre · Oranges biologique

      Variété: Navelina

      On vous prévient quand les oranges bio reviennent ?

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  • Hors saison

    Citrons

    • Conventionnel De retour en novembre · Citrons conventionnel

      Variété: Eureka

      On vous prévient quand les citrons reviennent ?

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    • Biologique De retour en novembre · Citrons biologique

      Variété: Eureka

      On vous prévient quand les citrons bio reviennent ?

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  • Hors saison

    Tomates

    • Conventionnel De retour en mai · Tomates conventionnel

      Variété: RAF

      On vous prévient quand les tomates reviennent ?

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  • Hors saison

    Avocats

    • Conventionnel De retour en février · Avocats conventionnel

      Variété: Hass

      On vous prévient quand les avocats reviennent ?

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    • Biologique De retour en février · Avocats biologique

      Variété: Hass

      On vous prévient quand les avocats bio reviennent ?

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  • Hors saison

    Oranges sanguines

    • Conventionnel De retour en février · Oranges sanguines conventionnel

      Variété: Sanguinelli

      On vous prévient quand les oranges sanguines reviennent ?

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    • Biologique De retour en février · Oranges sanguines biologique

      Variété: Sanguinelli

      On vous prévient quand les oranges sanguines bio reviennent ?

      Vous recevrez un e-mail pour confirmer. Nous vous informerons uniquement pour les oranges sanguines bio : pas de newsletter, pas de publicité. Désinscription en un clic. Politique de confidentialité

Et toute l'année, dans la limite du stock :

Calendrier des saisons

Notre année commence en septembre avec les premières mandarines et se termine en juin avec les dernières oranges et les tomates. Chaque fruit enchaîne plusieurs variétés : c'est pourquoi une caisse d'oranges de novembre et une de mai n'ont pas le même goût.

  • Conventionnel
  • Biologique
  • Variétés
  • dans votre caisse en ce moment
  • Aujourd'hui (28 oct)

Oranges

Mandarines

Citrons

Tomates

Avocats

Oranges sanguines

Boîtes cadeaux

Dates indicatives, de la première à la dernière variété de chaque fruit. Nous commençons et terminons selon la maturité des fruits, et chaque année change avec la météo. Pas de prévente ni de date d'expédition exacte.

Nos fruits et nos variétés

Nous servons chaque variété uniquement tant qu'elle est à point : quand le goût ou le jus baissent, nous la retirons et passons à la suivante. Les voici toutes, avec ce que vous pouvez attendre de chacune.

Oranges

De la Navelina de novembre à la València Late de juin, toutes sans calibrage et sans distinction « à jus » ou « de table » : la même caisse sert à presser et à manger en quartiers.

Conventionnel: De retour en novembre Biologique: De retour en novembre
  • Oranges Navelina

    Navelina

    Récolte approx. 7 nov → 7 fév

    La première orange de la saison et celle qui nous accompagne le plus longtemps. Grosse, facile à peler et très sucrée ; aussi bonne en jus qu'à croquer.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Sans pépins
    • Facilité d'épluchage
    • % Jus 50–54 %
    • 200–220 g
  • Oranges Lanelate

    Lanelate

    Récolte approx. 5 fév → 10 mai

    Navel tardive qui prend le relais de la Navelina début février. Très sucrée et extrêmement juteuse ; passé son point optimal, son goût ne change pas.

  • Oranges Barberina

    Barberina

    Récolte approx. 28 avr → 29 mai

    Mutation de la València Late qui clôt notre saison en mai : douce et peu acide. Son jus ne devient pas amer même si vous le laissez reposer.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Sans pépins
    • Facilité d'épluchage
    • Conservation 30 jours
    • % Jus 50–55 %
    • 190–230 g
  • Oranges València Late

    València Late

    Récolte approx. 4 mai → 3 jun

    L'orange la plus tardive de Valence (Espagne), sans nombril et à la chair ferme. Très juteuse, un peu plus acidulée que la Lanelate ; peut contenir quelques pépins.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Peu
    • Facilité d'épluchage
    • % Jus 53–58 %
    • 170–220 g

Mandarines

Notre saison la plus longue : elle démarre en octobre avec les premières clémentines et enchaîne une variété après l'autre jusqu'aux mandarines tardives du printemps.

Acheter conventionnel · Mandarines Acheter biologique · Mandarines
  • Mandarines Orogròs

    Orogròs

    Récolte approx. 1 oct → 27 oct

    La clémentine qui ouvre l'année début octobre. Elle se pèle toute seule et plaît beaucoup aux enfants. Avec elle, les mandarines reviennent en boutique.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Sans pépins
    • Facilité d'épluchage
    • % Jus 50–58 %
    • 85–100 g
  • Mandarines Oronules Dans votre caisse en ce moment

    Oronules

    Récolte approx. 15 oct → 9 nov

    Clémentine précoce de Nules, fine et juteuse. Elle mûrit avec la peau encore un peu verte, alors qu'à l'intérieur elle est déjà à point.

    • Pépins: Sans pépins
    • % Jus 47–54 %
    • 90–100 g
  • Mandarines Clemenules

    Clemenules

    Récolte approx. 15 nov → 4 déc

    La reine des clémentines : sucrée, juteuse et facile à peler. C'est aussi notre première mandarine bio de chaque saison.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Sans pépins
    • Facilité d'épluchage
    • % Jus 48–52 %
    • 90–100 g
  • Mandarines Esbal

    Esbal

    Récolte approx. 16 nov → 30 nov

    La clémentine fine classique, à la chair très fine, très sucrée, avec une peau souple qui se pèle sans effort. Petite et un peu fragile, d'où ses quelques semaines seulement.

  • Mandarines Clemenvilla

    Clemenvilla

    Récolte approx. 5 déc → 28 jan

    Plus grosse et plus lourde que les autres, avec une peau brillante un peu plus difficile à peler. En échange, une saveur extraordinaire, beaucoup de jus et la meilleure conservation.

  • Mandarines Nadorcott

    Nadorcott

    Récolte approx. 24 jan → 27 mar

    Mandarine tardive de couleur rougeâtre, facile à peler, à la chair tendre et à la pointe d'acidité caractéristique.

  • Mandarines Murina

    Murina

    Récolte approx. 31 jan → 21 fév

    Évolution de la Murcott développée par l'IVIA : calibre moyen à gros et très facile à peler. Chair fondante, équilibrée entre sucre et acidité.

  • Mandarines Murcott

    Murcott

    Récolte approx. 12 fév → 12 mar

    Petite mandarine aplatie, à la chair tendre et riche en jus, légèrement acidulée. En bio, nous la servons quelques semaines entre février et mars.

  • Mandarines Orri

    Orri

    Récolte approx. 8 mar → 24 avr

    La mandarine de fin de saison, primée pour son goût : équilibre parfait entre douceur et acidité, peau fine et gros calibre.

Citrons

Citrons de l'arbre, non cirés. Ils arrivent à partir de novembre et nous accompagnent jusqu'en mai, seuls ou en complément dans les caisses mixtes.

Conventionnel: De retour en novembre Biologique: De retour en novembre
  • Citrons Eureka

    Eureka

    Récolte approx. 7 nov → 13 mai

    Le citron de toujours : acide, aromatique, avec 40-45 % de jus. Peau non cirée. Notre variété principale pendant toute la saison.

    • Pépins: Quelques
    • % Jus 40–45 %
    • 120–140 g
  • Citrons Verna

    Verna

    Récolte approx. 7 nov → 13 mai

    Citron à l'écorce un peu plus épaisse et à pépins rares, très juteux. Nous le récoltons en même temps que l'Eureka, si bien qu'ils peuvent être mélangés dans la caisse.

    • Pépins: Peu
    • % Jus 30–35 %
    • 130–170 g

Tomates

La tomate RAF de la coopérative d'El Perelló, à côté de Cullera, c'est l'affaire de quelques semaines, entre mai et juin. Elle ne vient pas de nos vergers : nous l'achetons fraîche et la servons tournante, pour qu'elle finisse de mûrir chez vous et garde sa texture et son goût.

Conventionnel: De retour en mai
  • Tomates RAF

    RAF

    Récolte approx. 11 mai → 2 jun

    La tomate « Résistante au Fusarium » : côtelée, à épaules vertes et chair dense, sucrée avec une belle acidité. À manger crue, avec de l'huile et du sel. Fragile et de saison courte.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Quelques
    • Facilité d'épluchage
    • 100–250 g

Avocats

Des avocats de nos propres arbres, cueillis à leur point de coupe et mûris chez vous, sans chambre froide. D'abord la variété Hass puis, en fin de saison, la Lamb Hass.

Conventionnel: De retour en février Biologique: De retour en février
  • Avocats Hass

    Hass

    Récolte approx. 6 fév → 24 avr

    L'avocat à la peau rugueuse qui fonce en mûrissant. Chair crémeuse sans fibres, aux notes de noisette. Nous le cueillons à point et il finit de mûrir chez vous.

    Douceur
    Acidité
    Jutosité
    • Pépins: Peu
    • Conservation 14 jours
    • 180–300 g
  • Avocats Lamb Hass

    Lamb Hass

    Récolte approx. 31 mar → 9 mai

    Plus gros que le Hass et plus tardif : il clôt la saison des avocats au printemps. Même goût de noisette et un gros noyau. Pour accélérer sa maturation, une pomme à côté.

Huile d'olive

Huile d'olive vierge extra des montagnes d'Alicante, d'El Olivista, un projet social d'agriculture traditionnelle. Disponible toute l'année, elle trouve sa place dans toute caisse mixte.

Acheter conventionnel · Huile d'olive Acheter biologique · Huile d'olive
  • Huile d'olive Blanqueta Manzanilla Dans votre caisse en ce moment

    Blanqueta Manzanilla

    Toute l'année, selon stock

    Vierge extra des montagnes d'Alicante, 50 % Blanqueta et 50 % Manzanilla Villalonga : douce en bouche et pleine de saveur. En conventionnel et en bio, ce dernier médaillé d'or aux International Organic Awards 2021. D'El Olivista, projet social du Comtat.

Oranges sanguines

L'orange à la chair rouge. Un fruit à part entière à la saison très courte, entre février et mars, que nous servons seul ou à moitié avec des oranges dans une caisse mixte.

Conventionnel: De retour en février Biologique: De retour en février
  • Oranges sanguines Sanguinelli

    Sanguinelli

    Récolte approx. 19 fév → 15 mar

    Orange sanguine née à Almenara. Jus abondant couleur rubis, arôme intense et goût aigre-doux. Ce sont les nuits froides de février qui lui donnent sa couleur.

    • Pépins: Peu
    • % Jus 43–47 %
    • 100–130 g

Comment nous travaillons

Nous sommes agriculteurs, pas intermédiaires. Voici ce qui change quand les fruits partent du verger directement chez vous.

  • Vergers de Cullera : mer, fleuve et montagne

    Trois écosystèmes dans un même village, avec des sols et des microclimats différents. C'est pourquoi, le même jour, certains vergers ont des fruits verts et d'autres à point : choisir le bon verger au bon moment, c'est notre part du travail.

  • Nous cueillons à la commande

    Le fruit est coupé de l'arbre une fois commandé et part chez vous. Rien ne passe par une chambre froide ni n'attend des semaines dans un entrepôt.

  • Aucun traitement après la récolte

    Ni cire, ni antifongique, ni conservateur. Nous les nettoyons avec un chiffon ou une brosse, et en caisse.

    Quels traitements reçoivent les agrumes

  • Ni calibrage ni distinction jus / table

    Grosses ou petites, toutes ont la même qualité. Les « oranges moches », aux marques sur la peau, partent aussi si le goût et la conservation ne sont pas affectés. Nous n'écartons que les fruits abîmés ou trop petits.

    Les oranges moches

  • Conventionnel ou bio, à vous de choisir

    Le conventionnel respecte la norme EUREP et n'utilise que des produits autorisés par l'UE. Le bio est certifié (CAECV, ES-ECO-020-CV) : c'est notre projet depuis 2016.

    Notre projet bio

  • Le fruit décide

    Nous commençons chaque variété quand le goût, l'acidité et le jus nous convainquent, et nous la retirons quand ce n'est plus le cas. Nous connaissons le stock une à deux semaines à l'avance : pas de prévente ni de dates exactes promises.

En savoir plus sur notre choix des fruits

Au début de la récolte de chaque verger, les fruits ont plus d'acidité et moins de sucre ; au fil des jours, l'acidité s'adoucit et le sucre augmente. Certaines variétés, comme la Navelina, se récoltent pendant près de trois mois : le goût change donc beaucoup entre le début et la fin.

De plus, le porte-greffe de l'arbre, l'altitude ou la distance à la mer font qu'au même moment certains vergers ont des fruits encore verts et d'autres à point. À Cullera, entre mer, rivière et montagne, ces différences sont très marquées : choisir à chaque moment le bon verger est une part importante de notre travail.

Les périodes de maturité de chaque variété changent d'une année à l'autre, surtout à cause de la météo. C'est pourquoi le calendrier est indicatif et nous ne commençons une variété que lorsque l'équilibre entre acidité, goût et jus nous convainc.

Si vous aimez les fruits plus acidulés, commandez au début de chaque variété ; si vous les préférez plus sucrés, plutôt vers la fin. Vous pouvez adapter vos commandes à votre goût.

Toutes nos variétés se conservent bien plusieurs semaines après la récolte dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil. Comme pour tout fruit, plus il est mûr, un peu moins il se garde, même si cet effet est moindre chez les agrumes que chez les autres fruits.

Tout cela vaut aussi bien pour les fruits en culture conventionnelle que pour les fruits biologiques.

Formats et caisses

Caisses en carton recyclable, par fruit ou combinées. Seulement celles disponibles en boutique en ce moment : touchez une taille pour aller à cette caisse.

Caisses d'un seul fruit

indisponible pour le moment : sa fiche indique quand elle revient.

Caisses mixtes

Poids total de la caisse (répartition entre parenthèses).

Coffrets cadeaux

Assortiments bio prêts à offrir. Nous joignons une carte avec le texte de votre choix ; aussi pour les équipes de votre entreprise.

On vous l'envoie de l'arbre à la maison ?

Nous livrons en Allemagne, en Autriche, en France, en Espagne, en Belgique, aux Pays-Bas et au Luxembourg. Si le fruit que vous cherchez n'est pas de saison, nous vous disons quand nous l'avons habituellement de nouveau.

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