Boîte Mixte 15 kg (13 kg oranges + 2 kg citrons)

Origine

L'orange Barberina est une mutation spontanée de la variété Valencia Late, découverte en 1982 à Rafelcofer, Valence, par Vicente Barber. Cette variété se caractérise par sa maturation tardive et sa haute qualité organoleptique.

Caractéristiques

L'arbre de la Barberina présente un port vigoureux et compact, avec de grandes feuilles de couleur verte intense et un bois plus foncé que celui de la Valencia Late. Le fruit est de grande taille, de forme ronde à légèrement allongée, sans nombril et sans pépins. L'écorce est de moyenne épaisseur, de couleur orange uniforme et d'aspect cireux. La pulpe est juteuse, avec une forte teneur en jus (50-55%), un goût sucré et une faible acidité, ce qui la rend idéale pour la consommation fraîche et le jus.

Période de récolte

La récolte de la Barberina dans la Communauté valencienne se fait depuis début mai jusqu'à juillet. Les fruits peuvent rester sur l'arbre pendant plusieurs mois sans perdre de qualité, permettant une fenêtre de commercialisation prolongée en frais.

Utilisations culinaires

L'orange Barberina est adaptée à la fois pour la consommation fraîche et pour la fabrication de jus, grâce à sa forte teneur en jus et à son goût équilibré. Son jus ne devient pas amer après extraction, ce qui la rend idéale pour les jus frais. Elle est également appropriée pour l'industrie alimentaire dans la production de jus et d'autres produits dérivés.

Notes agronomiques

La Barberina est une variété productive, avec des fruits de haute qualité qui peuvent rester sur l'arbre sans se détériorer. Elle présente une acidité inférieure à celle de la Valencia Late, ce qui la rend plus sucrée. Elle est résistante à la chute des fruits grâce à son pédoncule robuste. Il est recommandé de la cultiver sur des porte-greffes de Citrange pour un développement optimal. En post-récolte, les fruits peuvent être stockés au frais, bien que des températures trop basses puissent causer des lésions dues au froid.